写真のドリンクを作る為に必要だった為、急遽購入。
タルゴナコーヒーってご存知ですか？
韓国で流行っているそう。
私も知らなかった。
偶然、バターコーヒーを調べていたら出てきた。（バターコーヒー挑戦中です）
作成。
可愛い。
デミタスの量で私はちょうどよかったです。
デミタスでインスタントコーヒーコーヒー4g使用。
レシピ
①インスタントコーヒー：砂糖：お湯＝1:1:1
上記①を電動ホイッパーで混ぜる
ミルクをカップに注ぎ、①で混ぜたコーヒーを浮かべる
電動ホイッパーはこちらがとても便利。
とても重宝しています。
ホイップクリームも少量作成できたり、アイリッシュコーヒーのホイップもこちらが活躍。
美味しいです、だけどやっぱりコーヒーが...
で、こっからが本題です。
スペシャルティコーヒーでインスタントコーヒーを作りたい。
じゃないと、このタルゴナコーヒーはスペシャルティコーヒーで作れない。
インスタントコーヒーってどうやって作るんだ？
と思って調べると、インスタントコーヒー協会とやらがある。
インスタントコーヒーはイギリスで1771年に発明され、その後ニュージーランドやアメリカで開発が進んだそう。
...えっ！液体になってからフリーズドライ！？スプレードライ！？
知らなかった。。。
addcoffeeのインスタントコーヒーを夢見たのですが、開発するまでには程遠いのか...!?
スペシャルティをインスタントにしてしまうなんて勿体無いとも思ったり、でもスペシャルティをもっとよく知ってもらう
良いきっかけにもなるんじゃないかなって思ったり。
まぁ、まずは焙煎に向けて環境を整える準備が先だな。と...
ではまた。
addカナコ
