2020年は私にとって未経験な世界へ足を踏み入れた年となった。
と同時にまだ38年と短いが最大のピンチ、いや世界最大、地球が試されている年となっている。
新型コロナウィルスの感染。
こんな事誰が予想したであろうか。
飲食業に従事し7年。
開業し3ヶ月。
泣いてる暇はない。嘆いて文句言ってる暇もない。
（めっちゃ文句言ってます、嘆いてます、お客様の顔見た後でこっそり泣いてます。。。）
そんな最中、残念ながら2020年ジャパンエアロプレス チャンピオンシップは中止となり、
あの楽しくも苦悩な大会が開催されない事はとても寂しいもんだなと。
だったら2021年の大会に向けて（私は出ないけど）せめてstay homeと言われている今
少しでもコーヒーの抽出に、エアロプレス の抽出に興味を持ってもらえたらと
2018年度の抽出レシピをあげてみようと今思い立ちこれを書いています。
ついでに大会の様子も。
（あっ一応、私は2018年度の世界大会セミファイナリストでございます。みんな知らないから宣伝。特にaddの常連様は全く知らない。）
動画をあげたかったのですが、なにせ出場者であった為、記録がまるでない。。。
レシピ
32g 粗挽き...手書きで書こうとしたら忘れたので以前残しておいた下記画像で。
↓2018年 Japan Aeropress Championshipに優勝し、世界大会へ行く直前。
Sydneyにいる友達と会える事も、
エアロプレス が楽しくて仕方なかった事も。
全てが楽しくて仕方なかった。
練習を積んだ後だけど、楽しむ事って楽しめる事って最強だなと。思いました。
人生の中でTOP3に入る私のアドレナリン出まくった興奮収まらぬ一日でした。
世界大会当日はケニアのウォッシュトでした。
という事で、そうだ4月のシングルオリジンはケニアにしよう！
ステファン・ガチェンゲAA
次回はcoresについてか、バナナブレッドについて。
最後までお付き合い下さってありがとうございます。
add カナコ
